切成小块,加入八角

by admin on 2020年5月15日

材料:小土豆三个,五花肉200g,鲜压鸡蛋面300g。油2汤匙,葱姜几片,生抽2汤匙,老抽1汤匙,八角2个,盐少许,大蒜几瓣。做法:1.土豆去皮切小块,五花肉切小块。2.热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。3.加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。4.这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。

红烧菜大全,喜欢红烧的朋友千万别错过了!
1.红烧牛肉原料:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。做法:1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。2、锅内适量的

红烧简直就是烹饪手法的王者,谁掌握了红烧菜,基本就掌控了整个厨房!今天田螺姑娘就来教你们如何做出必不可少的红烧菜!

1.农家小炒肉

红烧牛肉

红烧菜大全,喜欢红烧的朋友千万别错过了!

1、红烧牛肉

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1.红烧牛肉

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食材:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

食材:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

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原料:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内

做法:

原料:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

做法:

做法:

1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。

做法:

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。

1)五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2.锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

2)锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3.再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

3、再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

3)倒入切片的五花肉;

红烧鸡翅

3、再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

2、红烧肉

4)翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

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2.红烧鸡翅

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5)翻炒均匀,加入青红椒;

食材:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

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原料:带皮五花肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

6)继续炒匀,加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

做法:

原料:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

做法:

2.土豆片烤辣五花

1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。

做法:

1、五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

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2.锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。

2、将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g

3.倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。

2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

3、锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一边,放入葱姜炝锅。

准备:五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;

红烧肉

3、倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。

4、加生抽、老抽,翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时,大火收汁即可。

做法:

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3.红烧肉

3、红烧鸡翅

1)土豆去皮,洗净,切薄片;

食材:带皮五花肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

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2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;

做法:

原料:带皮五花肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

原料:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;

1.五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

做法:

做法:

4)将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。

2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

1、五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。

3.川味回锅肉

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