每家都有不同的味道,吃碗温热的面条是最有利于营养吸收额

by admin on 2020年4月17日

导读:耗油特有的鲜香在弹力十足的面条中发挥的淋漓尽致,菜心、鲜虾艳丽的色泽使面条看起来秀色可餐。这是一道广东人传统的面条,许多广东人从小就吃过。广东人做菜爱放耗油,应该这是许多人记忆里的味道吧。在广州,很多粥粉面饭的小铺都会吃到蚝油捞面,但同是一碗面,味道却千差万别。当然啦,每个人青睐的类型也不同,我最爱的口感,是弹牙的鸡蛋面加微辣的鲜蚝油,面馆吃得不如意,不如自己动手,材料都易找,做出想要的味道并不难。一碗传统的面,我偏偏喜欢给它来点花样,搭配几只鲜虾,弄个时尚又新派的造型,自己看着也赏心悦目,吃起来就更多了几分滋味材料:主料:鸡蛋面适量、嫩菜心3棵配料:鲜虾3只、小红辣椒2个调味料:鲜辣蚝油1大匙、葱油少许准备:嫩菜心去根、洗净,小红辣椒切碎;做法:1.
水烧开,将鲜虾焯烫至熟,去头剥壳待用;2. 再放入菜心烫熟;3.
另起锅烧水,烧开后放入鸡蛋面煮熟;4. 捞出后放入冷水中过冷河;5.
降温后沥干水分,放入盘中,放入少许葱油拌匀;6.
将适量拌好的面放入碗中,放入菜心,倒入鲜辣蚝油,点缀虾和小红辣椒即可。小贴士:1.
最好使用鲜虾,肉质紧实,味道会比较好;2.
菜心最多焯烫几秒,时间久了会太软;3.
煮好的面拌入少许葱油,不易粘连,而且味道更香;4.
如果买不到鲜辣蚝油,用普通蚝油也可以。相关文章:九种美味大虾的做法
虾的做法

1.最好使用鲜虾,肉质紧实,味道会比较好;

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主料:鸡蛋面适量、嫩菜心3棵

4.将煮好的三丝汤倒入面里,撒上葱花即可;

6.将适量拌好的面放入碗中,放入菜心,倒入鲜辣蚝油,点缀虾和小红辣椒即可。

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材料:

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心得分享:

2.煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量;

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4.在焯豆芽的热水中放入面条,煮熟后浸入冷水中片刻,捞起;

准备:

咖喱面

没吃蚝油捞面之前,不会理解一碗面能有多大的魅力,只有真正尝过那味道的人,才能体会那中感受。看似简单的蚝油捞面,精髓就在于面的弹和蚝油的鲜,这二者的完美结合,才能够让一碗简单的面变得活色生香,让人食过难忘。

原料:

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1.小葱切段,洋葱切丝;

在广州,很多粥粉面饭的小铺都会吃到蚝油捞面,但同是一碗面,味道却千差万别。当然啦,每个人青睐的类型也不同,我最爱的口感,是弹牙的鸡蛋面加微辣的鲜蚝油,面馆吃得不如意,不如自己动手,材料都易找,做出想要的味道并不难。

1.碳水化合物-面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

配料:鲜虾3只、小红辣椒2个

3.锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可;

2.菜心最多焯烫几秒,时间久了会太软;

2.锅烧热,倒入适量食用油,依次放入大葱末,肉末,翻炒至变色,加入调匀的黄酱,翻炒片刻;

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1.开大火煮开后,放入面条;

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2.富含铜-铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统有重要影响。

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2.炒锅内放入适量的食用油,将花生米炸制酥脆晾凉,用刀背拍碎备用;

4.捞出后放入冷水中过冷河;

步骤:

做法:

3.细面条煮至7成熟后捞起,过一道凉水放入碗里;

1.水烧开,将鲜虾焯烫至熟,去头剥壳待用;

韩式火锅面

一碗蚝油捞面,对于广东的朋友来说,会唤起多少人儿时的记忆…每家都有一碗蚝油捞面,每家都有不同的味道,那是妈妈的味道,独一无二。蚝油捞面是广式的吃法,北方做菜比较少用到蚝油,但在粤菜当中,蚝油是比较常见的调味料,也是几乎是家家必备的调味料。

原料:

2.再放入菜心烫熟;

4.煮好的面条放入凉白开中过冷。;

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1.将鲜面条放入开水中,中火煮至面条8成熟,捞出放入凉水中降温,沥干水分备用;

4.如果买不到鲜辣蚝油,用普通蚝油也可以。

步骤:

调味料:鲜辣蚝油1大匙、葱油少许

面条300克 、鸡脯肉、菜心、油、盐、水

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