2.美高梅娛樂网站:锅里放入水,加入海参

by admin on 2020年4月2日

父爱却没有像母爱一样得到那么普遍而直白的歌颂;父亲的爱总是无言而又深沉,直到有一天,我们知道还有一个节日属于父亲时,才想起做儿女的应该多为父亲做点什么。这个父亲节,就让我们用一种朴实的方式带着父亲去品尝美食吧,最好是亲自下厨,让老爸尝尝你做的第一道菜。祝天下所有的父亲节日快乐。
葱烧海参原料:水发海参8只;大葱白200g;姜丝适量;猪油2大勺;鸡汤(或水)250ml;盐1/4小勺;料酒2大勺;酱油1大勺;白糖少许;水淀粉适量做法:1、海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;2、捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;3、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨2、3分钟;4、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。养生功效:海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。鸡汤煨萝卜原料:母鸡半只;白萝卜半根;枸杞适量;姜4—5片;蒜瓣3枚;盐适量做法:1、锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转小火继续煲1个小时。煲好的鸡汤盛出一碗备用。2、萝卜去皮,滚刀切块。枸杞干用水泡软。另起一锅,在锅底刷一层橄榄油,爆香蒜粒,姜片。3、加入萝卜块煸炒片刻,之后倒入鸡汤,小火煨煮10分钟。之后加入泡软的枸杞,继续煨3分钟。关火,继续焖5分钟,然后加入少量的盐即可。养生功效:萝卜性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有显着功效。鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。蒜泥白肉原料:五花肉300克;葱半根;姜3片;生抽;糖;蒜泥;盐;料酒;鸡精适量;红油(也可用辣椒油代替)做法:1、猪肉洗净,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,放入猪肉煮熟,在原汤中浸泡至温热。2、捞出沥干水分。3、切成宽约五厘米、长约十厘米的薄片。4、蒜泥加盐,冷汤调成蒜泥汁。5、生抽加糖、香料熬成汁,加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香葱即可。养生功效:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。鱼香肉丝食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。制作:1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝翻炒均匀;5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。多彩蒸三蛋1、准备好食才;2、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内;3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀;4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块;5、取一个比较深的盘,四边用油抹好;6、把蛋液倒入;7、再把咸蛋黄与皮蛋放入;8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8–10分钟;9、凉凉,即可切块装盘。虾球1、虾仁背部划一刀(这样炒出来的虾仁就会成球状),用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用;2、碗里加入番茄酱,泰式甜辣酱,生抽,米醋,糖,用筷子搅拌均匀备用;3、大火热锅,倒入植物油,将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香;4、倒入虾仁翻炒;5、虾仁开始弯曲,表面有稍许变红时,倒入调好的酱汁翻炒一小会儿;6、倒入适量高汤,继续翻炒约3分钟;7、倒入水淀粉8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒,用筷子把虾仁一只只堆垒起来,再浇上酱汁,最后摆上少许葱丝即可。

2.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

白萝卜;小白菜;肉丸;

尖椒牛肉末

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后趁热用勺压碎;

2汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

做法:

做法:

排骨;玉米;白萝卜;

鸡肉炒菜花

5.锅中底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,倒入肉丝翻炒均匀

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4.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

风林茄子

4砂锅加水倒入萝卜,盖上大火烧开。

1.准备材料

7.加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟

步骤

7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉。

盐半勺;白糖/白砂糖/冰糖粉2勺;米醋2勺;鲜味酱油半勺;

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材料:

步骤

做法:

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1龙骨剁碎,用开水烫一下去血水和嘌呤。葱白切段,姜切片,白萝卜洗净切三角块,海带切方片;

3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

5.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软,关火;翻炒均匀,即可。

4打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。炸白萝卜丸子

1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,盐四分之一小勺腌制入味。

3.充分抓匀后静置5到10分钟,多抓一会儿,抓到感觉虾仁黏黏的;黄瓜洗净,去头尾,顶刀切成薄片,越薄越好;

3炒锅入油烧热,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟。

6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干

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3炒到糖变成棕红色,糖翻泡的时候,我们的糖色就好了,如果再炒,糖就糊了。

调料:生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗

3.炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可

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13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌

5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。再放入精盐、味精翻炒均匀。

10加入橄榄油

材料:带皮五花肉400克、青红椒各1个

5.放入蒸锅中,大火加热,水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可

9之后打开加入青菜和适量的盐。

9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末

做法:

4这时候,我们要将滤干水份的五花肉迅速放入锅中翻炒挂上糖色。注意啊,一定要滤干水份,不然很危险,油会溅出来伤到自己。

5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水

鱼香肉丝

步骤

1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。

7.倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可出锅

萝卜烧肉

2、五花肉洗净后切成薄片。

10.把酱汁淋在之前就煮过的豆腐上即可。

5锅烧热后倒入橄榄油,接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒、炒至断生,加入适量清水,烧开后加入虾丸煮至萝卜丝变软即可。糖醋紫芯白萝卜

10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分,牛肉末成散开状态即可

食材:

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4.锅烧热,放入油烧热,放入蒜爆香。

7撇清浮沫;

3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。

做法:

步骤

8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

2.肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌

2海带龙骨 葱 姜 倒入电压力锅,加水加少许料酒。煮20分钟。白萝卜先不放;

用料:

3.将牛奶倒入蛋液中拌匀,再倒入筛网中过滤1-2次

6加入适量的料酒;

4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些,因为牛肉末直接炒腥味较大,料头多一些可以除腥提味。)

1.鸡翅根洗净放开水焯一下;捞出放温水洗净;姜葱洗净,姜切丝,葱切片;

1牛腩洗净,切麻将块;入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫;捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分;起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒;

9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

6最后加适量的盐即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,绝对适合食欲不振的你,在这样的天气去品尝!萝卜羊肉汤

8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

3倒入白、青萝卜丝翻炒。白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。鸡汤煨萝卜

6 将肉丝翻炒均匀。

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3锅里放入葱姜蒜和八角、桂皮,倒入酱油和料酒。翻炒一会儿,加入清水,再倒入高压锅放入板栗,煮20分钟。煮好后,另起锅加入一点油,爆炒白萝卜和胡萝卜。再倒入煮羊肉的汤汁,放入煮好的羊肉一起放在汤锅里炖20分钟收汁即可。萝卜肉丸青菜汤

3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段

做法:

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原料:牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量

3.将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁

4将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧20分钟这样。

5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。

做法:

4开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块;

做法:

1.选用7厘米长的青椒24只,用剪刀剪开去籽,青椒内部撒干淀粉。

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2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

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2在锅中放入平时炒菜两倍的油,放入冰糖,中火用锅铲晃动冰糖。差不多30秒钟,用锅铲讲冰糖压碎,继续翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量

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14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

2.油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒,快起锅时调味。

步骤

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

包菜1/2个、蒜瓣4粒、干红椒丝1小抓、花椒粒30粒、盐适量、白糖1/4茶匙、米醋2汤匙、鲜味酱油1汤匙、猪油2汤匙、香麻油少许。

紫芯白萝卜1/4个;

鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡

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1将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

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