清炖排骨冬瓜的做法步骤,放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤

by admin on 2020年3月26日

排骨酥面  排骨酥面重点就是排骨了,腌制后的排骨更入味,在放入油锅里炸一下,香酥可口,最后和冬瓜一起放到蒸锅上蒸熟,那味道特别棒,吃起来有多层口感,层次丰富,沁人心脾。  主料:脆骨500克 冬瓜半个 面条(生)500克  辅料:洋葱半个 香菜2棵 鸡半只  调料:食盐2勺 酱油2勺 葱1棵 姜1块 料酒3勺 五香粉1勺 胡椒粉1勺 植物油适量 白糖1勺 水适量  做法:  1.半只鸡洗净切块,开水焯烫至变色,捞出放入电压力锅中,放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤,只留鸡汤,放入适量的胡椒粉和盐调味,放在一旁备用

剁辣椒炒鸡胗

图片 1

剁辣椒炒鸡胗

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3张图片

图片 3

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

食材明细

乡下阿婆做的9道超级美味下饭家常菜,刚上桌就被抢光

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

主料

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

  • 排骨400克
  • 冬瓜200克

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

辅料

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

  • 一根
  • 一块
  • 八角3个
  • 花椒一小把
  • 料酒2勺
  • 胡椒粉少许
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 适量

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

焦熘豆腐

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。焦熘豆腐

用料:北豆腐:400克 胡萝卜:半根 西兰花:1小朵 水发香菇:2朵 生姜:2片
大蒜:2瓣 小葱:1根;调味料:陈醋:2大匙 砂糖:2大匙 生抽:2大匙
鸡精:1/4小匙 热开水:1大匙

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

用料:北豆腐:400克 胡萝卜:半根 西兰花:1小朵 水发香菇:2朵 生姜:2片
大蒜:2瓣 小葱:1根;调味料:陈醋:2大匙 砂糖:2大匙 生抽:2大匙
鸡精:1/4小匙 热开水:1大匙

水淀粉料:

清炖排骨冬瓜的做法步骤

水淀粉料:

玉米淀粉:1/2小匙 清水:1大匙

  • 图片 41排骨焯水去血水,清洗干净沥干水分备用
  • 图片 52准备好八角,花椒,葱切成小段,姜切片备用
  • 图片 63冬瓜洗净去皮切成片备用
  • 图片 74准备好砂锅,放入排骨,八角,花椒,料酒,葱段,姜片,倒入适量的热水没过排骨,烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
  • 图片 85炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
  • 图片 96放入少许盐,鸡精,胡椒粉调味既可
  • 图片 107成品图

玉米淀粉:1/2小匙 清水:1大匙

沾粉料:

沾粉料:

玉米淀粉:20克

玉米淀粉:20克

香菇提前用冷水泡发,胡萝卜用切割器切成花形,西兰花切成小朵,香菇切成小块。北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜,大蒜,葱白切碎。

做法:

锅内加盐1/2大匙煮开,放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。氽过豆腐的水,再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。

香菇提前用冷水泡发,胡萝卜用切割器切成花形,西兰花切成小朵,香菇切成小块。北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜,大蒜,葱白切碎。

在大盘上倒上玉米淀粉,将豆腐沾上干粉,一边沾一边放入锅内煎。用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。用两只碗分别把调味料,水淀粉料放入碗内调匀。

锅内加盐1/2大匙煮开,放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。氽过豆腐的水,再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。

锅内热油,放入香菇块,姜、蒜、葱蓉炒出香味。倒入事先调好的调味料,大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐,沥净水的蔬菜类,翻炒至都挂上酱汁即可。

在大盘上倒上玉米淀粉,将豆腐沾上干粉,一边沾一边放入锅内煎。用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。用两只碗分别把调味料,水淀粉料放入碗内调匀。

葱烧羊血

锅内热油,放入香菇块,姜、蒜、葱蓉炒出香味。倒入事先调好的调味料,大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐,沥净水的蔬菜类,翻炒至都挂上酱汁即可。葱烧羊血

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