外婆边做蛋卷边给我们讲着故事,6、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面

by admin on 2020年3月19日

煮鸡蛋、摊鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿鸡蛋……吃过太多口味的鸡蛋,总想换一个方式烹饪,我想大家一定有同感,所以今天我们带来一道简单易学的蔬菜鸡蛋饺子,相信会成为大家的心头爱。主料鸡蛋6个、猪肉300克;辅料盐适量、油适量、各种蔬菜适量;做法1、各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用;2、蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去,剩下的渣加入肉里,打成肉馅调好味备用;3、将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀备用;4、不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里;5、轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边;6、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型;7、将做好的饺子放在微波炉里,大火微博三分钟即可出锅,也可以放在蒸锅里蒸熟;8、撒上少许葱花即可开吃喽!

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图片 2鸡蛋备用

将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀备用

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不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里

童年时代物质缺乏,需要多多的肉馅的鸡蛋饺子,根本不是想吃就能吃得起的,就是来客人了,妈妈也舍不得多做,所以那么一碗金灿灿、香喷喷的鸡蛋饺子摆在桌上,让孩子们看着直流口水,但是那是特意给客人准备的呀,我们哪里敢由着性子吃,爸妈也知道我们馋,往往会先给我们夹一个,那么一个小小的鸡蛋饺子,更是将孩子们的馋虫全部都勾出来了。简直就是越吃越馋。

各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用

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5、做好的鸡蛋饺子或根据自己的口味,可以随意添加作料,或蒸、或炒、或煮,也可以搭配青菜,一次多做点,吃起来很方便哦。

轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边

7、刚做的时候会觉得很难,其实熟能生巧,多做几个就顺手了。

将做好的饺子放在微波炉里,大火微博三分钟即可出锅,也可以放在蒸锅里蒸熟。

制作葱香鸡蛋饺子,最好选用小个的土鸡蛋,土鸡蛋色泽金黄,煎成蛋饼包成饺子,颜色更漂亮,香味也更浓。加点葱花,蛋液入锅立刻就香气四溢了。光是闻着这味儿就让人食欲大开。食材:鸡蛋6个
猪肉300克 盐适量 油适量 各种蔬菜适量

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图片 8蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去

剩下的渣加入肉里,打成肉馅调好味备用

图片 9各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用(蔬菜其实很随意就好,包在里面也看不见,我只是玩玩而已)

做法

图片 10将做好的饺子扒在锅边,再操作下一个

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