胡萝卜切丝美高梅娛樂网站:,● 花生米用凉水泡一夜

by admin on 2020年3月12日

皮蛋是我们日常生活中常吃的一个东西,特别是想到做凉菜的时候,皮蛋应该是方便的一个凉菜了。只需要把皮蛋切开,撒上一些调味料即可。那么皮蛋除了凉拌之外,还有什么吃法呢?今天小编就来告诉大家,皮蛋还能怎么吃。鸡丁杂蔬皮蛋粥相对比更加出名的皮蛋瘦肉粥来说,这道鸡丁杂蔬皮蛋粥营养更加全面,不仅能够补充蛋白质,还补充维生素,推荐日常食用哦!主料准备好两三个皮蛋。辅料胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。做法1.大米应该浸泡30分钟,烧开水后,倒入大米。先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜,胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁,菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉,把鸡腿肉清洗干净,也切成小块,用料酒、酱油腌一段时间,时间不宜过长。3.稀饭熬得差不多了,就投入胡萝卜丁和黄瓜丁,并放入盐。鸡腿丁可以晚点放,熬久了,鸡肉就老了,口感不好。就投入胡萝卜丁和黄瓜丁4.在后的时刻再把鸡肉丁放进锅里,大概几分钟的时间就会熟了,如果你是厨房新手,不确定有没有树,那么可以捞一起起来尝尝看。鸡肉熟了之后加入蔬菜,一分钟之后关火出锅。青椒皮蛋青椒皮蛋其实就是凉拌皮蛋的一个升级版,能够让凉菜看起来更加色彩丰富,摆在桌上造型也更加好看,如果家里来了客人,不妨试试看这道菜吧!材料皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。做法1.皮蛋剥去灰壳,在冷开水中洗净。2.将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。每个皮蛋需要剖成两瓣3.每个皮蛋需要剖成两瓣,而每一瓣再分成4小瓣,然后摆盘,之后倒入剁细的青椒,将味精、香油、酱油搅拌均匀,淋在皮蛋上即可。葱香皮蛋粥材料皮蛋、葱、姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎。做法1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟。2.起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟。3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟。4.蒸熟后的皮蛋切成小丁。5.
锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净。6.
然后倒入一半皮蛋再倒入姜丝,煮约2分钟。浸泡后的米捞出,倒入电饭煲即可。辣炒皮蛋材料皮蛋2颗,青椒100公克皮蛋2颗,青椒100公克,红辣椒20公克,蒜仁20公克,酱油1大匙,细砂糖1/4茶匙,香油1茶匙。做法1.煮一锅滚沸的水,放入皮蛋煮约5分钟后捞出,用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁,备用。2.将青椒去籽洗净切小丁;红辣椒和蒜仁切碎,备用。3.热锅,下少许沙拉油烧热,以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎,加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀,再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干,洒下香油拌匀即可。

过年了,你还不会烧菜?亲戚来了怎么办!在此献上一些简单易学的凉菜做法,快快收藏起来吧!

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一、蒜泥肥牛

凉拌花生

凉拌绿豆芽

皮蛋,也叫作松花蛋,是由鸭蛋经过石灰和纯碱烧制而成的蛋类,含有一种特殊的气味。一般情况下,皮蛋都可以直接切开来食用,但是有朋友觉得皮蛋的味道特别刺鼻,害怕生吃会对健康造成损害,那么,皮蛋可以煮着吃吗

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这个凉菜必须有!适合刀工不好的童鞋~

凉拌花生

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一、皮蛋可以煮着吃吗

用料:肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣
二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜

● 花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。

by King麻麻

1、一般情况下,皮蛋是可以直接食用的,不用煮熟也可以吃,不会对身体产生不良的影响。皮蛋的吃法有很多种,生吃和熟吃都可以,都具有不同的风味。下面让我们具体来看看吧!

做法:

● 取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。

进入小程序,查看图文菜谱

二、几种皮蛋的做法

  1. 肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。


然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了。

·主料·

<简单的凉拌皮蛋

2.
大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。


花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。

绿豆芽〡80g

皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中。肉未少许,蒜适量,辣椒酱、酱油待用。
热锅后,按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒
上一层糖后,把锅里的配. 料浇在皮蛋上,撒上葱花即可

  1. 其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。

  2. 肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~
    韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥}

● 煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。

胡萝卜〡适量

 <香菜皮蛋 > 

二、洋葱拌木耳

凉拌西兰花

火腿〡1片

皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。 

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黄瓜〡1/2根

1、香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

凉拌西兰花

·辅料·

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。
此菜为凉菜,建议调料配比为:酱油:辣椒油:醋=3:3:4;切皮蛋用线切方便又整齐。 

做法:

西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。

香菜〡适量

 <白菜凉拌松花蛋>

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

杂蔬拌木耳

蒜〡3瓣

 配料

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

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醋〡1汤匙

小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

凉拌木耳

酱油〡1汤匙

做法 

三、虾皮老虎菜

原料:

辣椒油〡1汤匙

1.把白菜洗净,切成丝状。 

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干木耳20g、香菜2棵、青椒一根、胡萝卜一根、洋葱一个、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

香油〡1汤匙

2.把姜、蒜洗净,剁碎。 

用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

做法:

白糖〡少许

3.把松花蛋去壳,切成瓣状。 

做法:

● 将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

盐〡少许

4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中,再放入姜末和蒜末,最后把所有作料倒入盘中,搅拌均匀,即可食用。 

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段


分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

·做法·

<双椒皮蛋> 

2、将所有食材放入一个容器中


汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

1.黄瓜刨细丝,火腿片切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,香菜切段。

材料

3、加入调料拌匀后装盘

● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

2.醋、酱油、香油、盐、白糖、辣椒油都倒入小碗内搅拌均匀至融化。

皮蛋(不要跟我说不知道什么是皮蛋,就是松花蛋啦),青椒,红辣椒
调料:蒜末,酱油,香油 

四、炝拌苦瓜

● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

3.绿豆芽提前摘掉根,清洗干净沥干水分。

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● 加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

4.起锅烧水,水开后倒入绿豆芽,焯水30秒左右,捞出过凉水或冰水后(凉开水或矿泉水,不是生水)沥干水分备用。

制作方法

用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

凉拌黑白双耳

5.将过水沥干水分的绿豆芽放入一个干净的盆或大碗中,依次将切好的胡萝卜、火腿、黄瓜、蒜末码入。

1、将青椒、红辣椒放入锅里面,干煸(就是不放油,把这些东西放进去)片刻,去掉水分,倒出来,切成碎末。(小心辣味,呛) 

做法:

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