奶香哈斯面包的做法,奶油哈斯面包的做法步骤

by admin on 2019年8月18日

奶油哈斯面包 口感香醇 外脆内绵
十二分可口表面撒的糖粉吃上去很有口感更要紧能消耗你用剩的奶油 做早晨茶点心
如故早餐都很棒

  • 面包粉120克
  • 细砂糖25克
  • 牛奶30克
  • 淡奶油90克
  • 4克

主料:面包材质,高筋粉230克,水蜜桃酸牛奶140克,天然酵母9克,淡奶油50克,细砂糖35克,安佳含盐黄油18克

  • 高筋面粉130g
  • 牛奶65g
  • 淡奶油30g
  • 酵母2g
  • 1g
  • 白糖15g

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奶油哈斯面包的食物材料

  • 面粉少许

黄肉桃奶油哈斯面包的做法步骤:

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  1. 未焚徙薪好全部资料

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  1. 有着素材除黄油外,全体同台放入厨神机混合,揉面成光滑的面团

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  1. 插手黄油,继续搅和

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  1. 揉出延展性好,且均匀的薄膜

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  1. 抽取面团,揉圆放置温暖处28-30度发酵,大概30分钟

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  1. 以致于面团发至2倍大

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  1. 抽出面团,擀压排气,将面团分割成4份,100g贰个,盖上保鲜膜松弛15分钟

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8.
松懈好的面团,上下擀开成牛舌形状,上下往内对折,在捏紧收口,整造成星型

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  1. 下一场放置烤盘上,进行叁遍发酵至面团2倍大

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  1. 发酵好的面团表面喷一些些水,筛上糖粉,用刀片划三道直口

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  1. 纳入预热好的烤箱,180度上下火,烘烤15-20分钟
  • 砂糖适量

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1张图片

3.

食物的原料明细

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四头向中档对折,再对折,最后收口,收口朝下,

主面团

  • 图片 151将具有主要材质归入面包机中。
  • 图片 162起动和面程序。
  • 图片 173和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
  • 图片 184发酵好的面团抽取排气,平均分为两份松弛10分钟。
  • 图片 195取一份面团擀成正方形。
  • 图片 206两偏侧内侧对折。
  • 图片 217捏好封口,整理成白榄形。
  • 图片 228做好一切,封口向下归入烤盘。
  • 图片 239烤箱内放一碗热水,运维发酵成效,归入面包胚发酵30分钟。
  • 图片 2410发酵好的面包胚表面刷一层牛奶,用割刀割三道口子,撒上砂糖。
  • 图片 2511烤箱预热160度,中层,上下火烤25分钟就可以,烤好的面包放在烤网络晾凉。
  • 图片 2612吃时切块,可以沾点果汁,味道确实不错。
  • 图片 2713成品图。

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  • 面包粉280克
  • 细砂糖15克
  • 牛奶150克
  • 淡奶油85克
  • 酵母3克
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简言之难度

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主料

烹调技巧

辅料

食物材料明细

取一份,擀成纺锤形,

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